Quaderni di Clio n°2 - Nobiltà alla Carta

Itinerario turistico-culturale nelle cucine aristocratiche di Palermo

Autori: AA. VV.

Seleziona formato


ISBN: 978-88-85812-41-3

“Nobiltà alla carta” si identifica come un “viaggio” all’interno dei palazzi nobiliari di Palermo, focalizzando l’attenzione sulle consuetudini alimentari di alcune famiglie aristocratiche della città tra l’Ottocento e il Novecento. La dieta delle singole famiglie è stata ricostruita attraverso un approfondito studio delle “carte” dell’Archivio di Stato di Palermo, a cui si deve la custodia dei fondi documentali più importanti della nobiltà siciliana.

Pubblicato a marzo 2019

N. di pagine: 174